#Bollyfood ou plutôt #BollyFastFood

J’ai testé le plateau repas aux épices indiennes!! Une nouvelle recette aux notes Bollyfood!

Envie d’un peu plus d’originalité que le simple steak-frites? Je vous propose le Kebab Burger, accompagné de frites de patates douces épicés et sauce façon raïta. Ca se mange avec les doigts et à volonté!!

Ingrédients pour le Kebab Burger (2 personnes):

500g de viande hachée

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillière à café de cumin

1 cuillère à café de purée d’ail

Coriandre fraîche ciselé

du sel et du poivre, un peu d’huile d’olive

Ingrédients pour les Patates douces épicées:

3 patates douces

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de piment en poudre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de coriandre en poudre

du sel et du poivre

Ingrédients pour la sauce façon Raïta:

1 yaourt nature

1 petite cuillère à café de moutarde

du sel, du poivre, un peu de menthe fraîche

Préparation:

Mariner la viande (idéalement la veille) avec toutes les épices. Avant de servir, faire des petits burgers et faire revenir dans u peu d’huile d’olive. J’ai également fait frire des oignons.

Couper les patates douces, aromatisés des épices, rajouter l’huile d’olive et mettre au four à 180°c pendant 20 minutes, et je rajoute 5 minutes sous le grill du four afin de les rendre un peu croustillantes.

Pour la sauce, mélanger le tout et assaisonner à votre goût.

POur vous faire encore plus plaisir, on peut accompagné de plus de sauce, de salade et pourquoi pas de naan au fromage en guise de pain!! Bon c’est pour la prochaine fois!

PS: Si tu vas faire un petit tour sur le site de 750grammes, voici une petite interview à laquelle j’ai répondu